Thực đơn 6 món cho buổi tiệc tại gia của bạn thêm hấp dẫn và đặc sắc
? Soup ra đời tại nước Pháp xa xôi với ý nghĩa ban đầu là một món canh, nước hầm để ăn cùng bánh mì. Hiện tại, soup đã trở thành món khai vị phổ biến, bình dân trên cả thế giới với nhiều phiên bản khác nhau. Trong đó, món soup ngũ hương sao rất được yêu thích bởi cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Cùng Trọng Ân trổ tài vào bếp làm món soup ngũ hương sao thơm ngon, bổ dưỡng nào các chị em.
Tham khảo thêm dịch vụ tiệc Trọng Ân:
✍ Cách làm
Soup ngũ hương sao Trọng Ân
Soup ngũ hương sao
✅ NGUYÊN LIỆU
– 1 ức gà, 100g chả lụa, 1 bộ óc heo, 10g nấm đông cô hoặc nấm rơm búp, 1 xị sữa tươi, 2 trưng gà, 6 trứng cút, 1 bó nhỏ rau đọt ngót (màu xanh) hoặc rau dền đỏ (tím), 150 bột năn, gia vị, ngò.
✅ CÁCH LÀM
1. Chuẩn bị:
– Ức gà: luộc chín, xé sợi nhỏ. Nước lược lại làm nước lèo (3 lít).
– Chả lụa: thái chỉ.
– Óc heo: lóc bỏ gân máu, hấp chín với tiêu, bột ngọt, dầu mè, xắt hột lựu.
– Nấm: ngâm rửa, luộc sơ, thái sợi.
– Trứng gà: 1 hột luộc chín, tỉa hoa cúc, 1 hột đánh tan.
– Rau ngót hoặc rau dền: luộc chín mềm, giã nát, vắt lấy nước (½ lít).
– Trứng cút: luộc chín, bóc vỏ, tỉa hoa.
2. Chế biến:
– Bắc nồi nước lèo lên bếp nấu sôi. Cho thịt gà, chả lụa, nấm, óc heo vào. Nêm gia vị gồm: muối, đường, bột ngọt, dầu mè.
– Múc 2/3 xúp ra nồi nhỏ, khuấy 100g bột năn vào chén nước rau rồi đổ vào nồi xúp khuấy đều. Xúp sôi lên, nêm lại vừa ăn nhắc xuống.
– Còn lại 1/3 xúp, khuấy 50g bột năn vào sữa tươi, rồi đổ vào nồi xúp khuấy đều cho xúp sôi lại. Cho trứng gà vào khuấy đều. Nêm lại vừa ăn rồi nhắc xuống.
✅ TRÌNH BÀY
– Múc xúp tím ra 2/3 tô. Giữa tô múc thêm xúp trắng rồi kéo ra 5 cánh thành hình ngôi sao. Trên mặt giữa ngôi sao xếp hoa trứng gà. Chung quanh viền tô xếp hoa trứng cút, xen kẽ cắm lá ngò.
– Dùng nóng. Dọn kèm chén xì dầu, tiêu.
➡ Tiếp theo là món ” Tứ bửu “.
