Thực đơn 6 món tham khảo cho buổi tiệc tại gia thêm phần hấp dẫn và đặc sắc
➡ Vào những dịp họp mặt gia đình, bạn bè hay tổ chức kỷ niệm sự kiện nào nó, việc lên thực đơn luôn chiếm khá nhiều thời gian của chúng ta. Ai cũng muốn tìm được các món ăn ngon, lôi cuốn nhưng cũng không quá cầu kỳ, đắt đỏ. Bài viết này Tiecgiadinh sẽ gợi ý đến bạn thực đơn bữa tiệc tại gia, mời bạn cùng tham khảo nhé!
THỰC ĐƠN 6 MÓN
1. Gỏi khế
2. Khai vị:
– Cá thá lác bọc hành
– Bách hoa càng cua
– Vịt khìa
– Xôi lá cẩm
3. Gà nước lèo
4. Bò nấu đớp
5. Lẩu bao tử
6. Cơm cháy ba
✍ Sau đây mời bạn cùng Tiecgiadinh tham khảo cách làm món đầu tiên nhé!
GỎI KHẾ
✅ NGUYÊN LIỆU
– 4 trái khế to vừa chín, 3kg nghêu, 100g hành tây trắng, 100g kiệu chua, rau răm, bánh phồng tôm, tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, nước mắm, chanh ớt, đậu phộng, ngò, cà, nước đá, 100g hành tím.
✅ CÁCH LÀM
1. Chuẩn bị:
– Khế: gọt vỏ, bào mỏng, ngâm ½ muỗng cà phê muối 15 phút, xả sạch, ướp 1 muỗng xúp đường, nước đá, khi dùng vắt ráo.
– Nghêu: ngâm nước 1 giờ, luộc chín bỏ vỏ, dầu phi tỏi, xào sơ, nêm chút tiêu, bột ngọt, nước mắm.
– Hành tây: bóc vỏ bào mỏng theo chiều ngang, ngâm 1 chén giấm, 1 muỗng xúp đường, nước đá, khi dùng vắt ráo.
– Kiệu: thái sợi.
– Rau răm: bỏ cọng lấy lá thái nhỏ.
– Bánh phồng: chiên nở trắng
– Đậu phộng: cho chút muối vào, rang vàng, bóc vỏ giã vừa nát.
– Hành tím: bào mỏng theo chiều xuôi phi vàng.
– Nước mắm: 4 muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp tỏi ớt bằm quậy đều, 4 muỗng xúp nước mắm, 4 muỗng xúp nước cốt trái chanh, 2 muỗng xúp nước lạnh, nêm lại vừa ăn.
2. Chế biến:
– Trộn chung: khế, nghêu, hành tây, kiệu, rau răm, hành tím, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng xúp đường, 3 muỗng xúp nước chanh, 1 muỗng xúp nước mắm nguyên chất, 2 muỗng xúp nước mắm đặc. Nêm lại vừa ăn vị chua ngọt.
✅ TRÌNH BÀY
– Cho gỏi ra dĩa, rắc hành phi, đậu phộng. Dùng với bánh phồng tôm và chén nước mắm chanh ớt.
