Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt sau khi hoàn thành có vị đậm đà từ bên trong, lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng khiến bạn cảm thấy món ăn nhìn quen thuộc nhưng hương vị rất đặc biệt.
Ngày hôm nay đây, dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.com sẽ hướng dẫn quý vị và các bạn hoàn thành được món ăn này đúng vị và hấp dẫn như trên hình.
NGUYÊN LIỆU (phần chuẩn bị đầu tiên là phần rất quan trọng)
– 400g thịt thăn
– 150g xốt cà chua
– 70g giấm táo
– 60g đường
– 1/2 củ cà rốt; 1 nhánh gừng tươi; 1 đầu hành boa rô
– 7g bột ngô; 70g bột mỳ;
– Muối, dầu ăn và một số gia vị khác.
CHẾ BIẾN:(nguồn cung cấp từ dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.com)
Cà rốt và gừng sau khi mua về gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ
Boa rô cắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng tươi
Thịt cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 – 5mm, ướp với ít muối khoảng 14 phút cho thấm đều gia vị
Trong lúc bạn chờ đợi gia vị thấm đều vào thịt, bạn tiến hành trộn chung các loại nước xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt. Đổ đường ra bát nhỏ, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp.
Trong một bát khác, khuấy tan bột bắp, bột mỳ, dầu ăn và nước thành một hỗn hợp bột nhão rồi cho thịt vào đảo cho hỗn hợp bột bao đều quanh miếng thịt nhìn phải đẹp mắt một tý thì món ăn sau khi hoàn thành mới hấp dẫn được.
Chảo dầu đun nóng đủ ngập mặt thịt, thả từng miếng thịt vào chiên vàng đều. Sau khi chiên vàng hết thì cho thịt ra đĩa cho ráo dầu.
Lấy bớt dầu dư trong chảo ra 1 chén khác, chỉ để lại một lớp láng bề mặt, thêm gừng, cà rốt và tỏi tây vào phi thơm. Đổ xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua ở bước 2 vào chảo, tiếp tục đảo đều cho đến sôi hỗn hợp.
Khi hỗn hợp xốt bắt đầu sôi thì trút thịt chiên vào, đun lửa vừa trong khoảng vài phút là được, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt ngấm xốt như vậy tầm khoảng vài phút nữa là hoàn thành xong món này.
Cuối cùng thì bạn gắp thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt, trang trí bằng hành lá thái sợi, nhớ là trang trí món ăn sao cho đẹp mắt thì sự hấp dẫn của món ăn sẽ thêm phần gấp đôi.
Như vậy phần trên dịch vụ nấu tiệc đã hướng dẫn quý vị và các bạn hoàn thành món thịt heo chiên xốt chua ngọt rồi nhé.
Cuối cùng cơ sở đặt tiệc tại nhà chúc quý vị và các bạn thành công và ngon miệng với món mới này nhé!
