Phi lê cá là miếng thịt được cắt/lạng ra từ thân con cá, dọc theo xương sống. Ngoài ra phi lê cá được gọi là ” không xương”.
Hãy cùng Tiecgiadinh.com vào bếp chế biến món phi lê cá xào nấm các bạn nhé!
Nguyên liệu:
+ 450g phi lê cá
+ 1 muỗng canh dâu ăn
+ 3 tép tỏi
+ 60g gưng tươi
+ 3 tai nấm đông cô tươi
+ 1 muỗng canh tương đậu đen
+ 60ml nước dùng
+ 2 muỗng canh nước mắm
+ 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
+1 muỗng cà phê đương
+ 2 trái ớt
+ 2 cọng hành lá
+1 gốc ngò
Cách làm:
+ Cá: Rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
+ Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
+ Gừng: Gọt vỏ, thái sợi
+ Nấm: Thái sợi
+ Hành lá: cắt khúc 2.5cm.
+ Ngò: Rửa sạch, ngắt lấy phần lá.
+ Đun sôi dầu, cho tỏi, gừng vào phi thơm, sau đó cho nấm vào, xào khoảng 2-3 phút rồi cho tương và nước dùng vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút. Sau cùng, cho cá vào, đảo đều và nhẹ tay đến khi cá chín, nêm nước mắm, tiêu, đường và ớt, trộn sơ rồi tắt lửa.
Cùng Tiecgiadinh.com múc cá ra đĩa rải hành thái khúc lên và trang trí một ít lá ngò là ta đã hoàn thành rồi nhé!
Như vậy bạn sẽ có thêm một món ngon phi lê cá xào nấm trong buổi tiệc tại nhà cùng gia đình bạn, thật tuyệt phải không ạ?
