Với thời tiết ngày hè oi bức, thì dịch vụ nấu ăn tại nhà tiecgiadinh.com giới thiệu đến quý vị món nộm đơn giản cùng với thịt bò + măng giòn, quyện với vị chua nhẹ, thịt bò ngọt, chắc hẳn các thành viên trong nhà bạn sẽ thích cho mà xem.
Dưới đây là phần hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu và cách làm từ dịch vụ nấu ăn, mời quý vị theo dõi.
Nguyên liệu để làm món này gồm có:
– 350g măng tươi
– 250g thịt vò thái lát mỏng
– 1/2 củ hành tây, muối, hạt nêm, ớt trái, đường…
– Đậu phộng rang chín, giã thô, không nên giã nhuyễn nhé quý vị
– Rau thơm và giấm ăn
Cách làm (nguồn cung cấp dữ liệu từ dịch vụ nấu tiệc tiecgiadinh.com)
Bước thứ nhất:
– Măng tươi mua về tước sợi vừa, xả lại qua nước lạnh, sau đó cho măng vào nồi, luộc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh.
– Tiếp tục cho măng vào nồi, đặt lên bếp, luộc đến khi ăn thử măng mềm thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để cho ráo nước.
Bước thứ hai:
– Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng theo hình trăng khuyết, ngâm hành vào âu nước đá lạnh để giảm bớt mùi hăng.
– Ngâm hành tây khoảng 5-10 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước, cho hành tây vào bát, trộn vào một thìa cafe đường, hai thìa cafe giấm, để khoảng 15 – 20 phút.
Bước thứ ba:
– Thịt bò mua về thái lát mỏng, ướp 1.2 thìa cafe muối, một thìa cafe dầu hào, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 15 – 20 phút.
– Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo rồi phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào chín tái, hoặc có thể đun nồi nước sôi, cho thịt bò vào chần chín tái rồi vớt ra cho vào bát riêng.
Bước thứ tư:
– Đậu phộng rang chín, giã thô, hạn chế giã nhuyễn nhé quý vị
– Rau thơm nhặt lấy lá, cắt nhỏ để trộn với nộm
Bước thứ năm:
– quý vị và các bạn trộn măng tươi, hành tây vào một cái đĩa, thêm vào muối, một ít hạt nêm, đường, ớt trái cắt nhỏ, tuyệt đối bạn không nêm nước mắm vì làm cho phần măng tươi bị chua và phần thịt bò bị mặn và chát.
Bước thứ sáu:
– Hỗn hợp măng và hành tây nên trộn trước để cho thấm gia vị, khi chuẩn bị dùng bạn mới cho rau thơm và một ít rau trộn đều với thịt bò và măng, sau đó cho ra đĩa, bên trên rắc một ít lạc rang, dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc ăn chơi thưởng thức cũng được
Cuối cùng đơn vị đặt tiệc tại nhà chúc quý vị thành công và ngon miệng với món này nhé.
