Mực xào thập cẩm là món ăn vô cùng hấp dẫn với màu sắc đa dạng của rau củ và vị ngọt thơm tự nhiên của mực tươi.
Nguyên liệu:
+ 150g mực tươi, 50g đậu hà lan, 30g nấm rơm, cà rốt và hành tây
+ Rau mùi, 1/5 thìa nhỏ bột canh, 1/4 thìa nhỏ tiêu xanh, 2 thìa to dầu ăn, 1/4 cốc nước lọc.
Cách chế biến món mực xào thập cẩm
+ Mực tươi cắt miếng vừa ăn, chần nước sôi, để ráo nước. Tiếp đó, chần qua các loại rau củ.
+ Phi thơm tỏi, cho tất cả nguyên liệu vào xào chín. Thêm nước lọc và nêm với bột canh cho vừa ăn, xào sơ vài phút cho ngấm gia vị.
Mực xào thập cẩm
+ Múc mực xào thập cẩm ra đĩa, rắc tiêu xay và trang trí rau mùi lên. Dùng nóng.
Mẹo nhỏ: ? Nên chọn mực lá cho các món xào, mực nang cho các món gỏi, mực ống cho các món nhồi.
? Luộc rau chín tới rồi xào to lửa, để rau còn độ giòn sau khi xào.
Chúc các bạn thành công với món mực xào thập cẩm này nhé. ^^
