Mẹo vặt khi làm bếp– dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.com
Chữa cơm khét:
– cho vài quả ót tươi vào nồi.
– Dùng đũa đâm sâu tận đáy nồi cơm nhiều lỗ cho bốc hết hơi khét.
– Gói một hòn than sông đặt vào giữa nồi cơm, than sẽ hút hơi khét
Chữa thức ăn lỡ mặn.
– Cho vào lát khoai tây vào nồi nước, khoai sẽ hút bớt chất mặn
– Nêm một chút đường vào sẽ trung hòa độ mặn của thức ăn
Nấu cháo ít tốn công:
– Vo sạch gạo, trút vào bình thủy, đổ nước sôi vào đậy kính lại để qua đêm. Đến sáng sẽ có nồi cháo nhừ.
– nấu chè đậu xanh cũng áp dụng nguyên tắc này, nhưng nhớ ngâm đậu cho mềm rồi mới cho vào bình thủy
Muốn hầm thịt bò cho mau mềm
– Khi nấu cho vào mấy lát thơm, chất chua sẽ tiết ra làm thịt mau mềm.
– Cho cục nước đá vào nước hầm sẽ làm thịt mau mềm
Lột hành bị cay mắt
– Ngậm đuôi que diêm trong lúc lột vỏ. Khi cay bốc lên sẽ gặp chất lưu huỳnh sẽ bị khuyếch tán hết ngay.
– ngâm trong chút nước giấm pha loãng vớt ra lột vỏ vừa nhanh vừa không cay mắt
Dao bị sét:
– Cắt đôi củ hành ta, chà đều lên 2 mặt dao, để 1 lúc lâu đem chà rửa sạch dao sẽ sáng như thường.
Mài dao cho bén ( sắc)
– Ngâm dao trong nước muối khoảng 1/2 tiếng đem ra mài dao sẽ bén rất lâu
Lưỡi dao bị dính nhựa trái cây:
– Lấy tro than xát vào sau đó rửa lại nước lạnh
Để khoai tây không bị thâm khi gọt vỏ
– Ngâm khoai trong nước muối pha loãng với một ít chanh hoặc giấm
Khử mùi hành, tỏi, thịt cá dính vào tay khi vào bếp
– Chà bả cà phê hay bả trà vào tay thật kĩ rồi rừa sạch lại với chanh rồi với xà phòng
– Tương tự như vậy, khi muốn hử các mùi hôi của thức ăn ở các dụng cụ làm bếp như nồi niêu xoong chảo…ta cũng cho bả trà hoặc cà phê vào đun sôi khoảng 5 phút rồi nhắc xuống ngâm khoảng 1/2 tiếng rồi bắt đầu chà rửa sạch với xà phòng.
Dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.com xin chân thành cảm ơn quý khách đã chia sẽ bài viết này.
