Việc đảm bảo bữa ăn cho gia đình an toàn là điều khiến nhiều bà nội trợ đau đầu. Vì vậy, hãy cùng Tiecgiadinh.com tham khảo mẹo hay vào bếp.

1. Cách chọn thịt tươi ngon

Thịt tươi ngon

– Các loại thit lợn gà bò là những loại thịt được chị em nội trợ lựa chọn cho bữa cơm.

– Nhưng để chọn được thịt tươi ngon không phải ai cũng biết. Hôm nay mẹo hay vào bếp sẽ giúp bạn.

Để có miếng thit ngon ta phải thực hiện qua các bước:

+ Khi chọn phải đảm bảo rằng miếng thịt rắn chắc. Mặt khác khi sờ vào có độ đàn hồi, ấn tay vào thấy mềm.

+ Ta có thể ngửi mùi thịt không có mùi lạ, mùi thuốc kháng sinh thì đó là miếng tươi ngon.

2. Cách chọn các loại rau, củ quả

Rau, củ, quả

– Tuyệt đối ta không nên mua các loại rau quả trái vụ, thời tiết không thuận lợi nên sâu bọ phát triển nhiều

– Do đó ta nên chọn rau quả còn nguyên lành, không dập nát hoặc có vết nứt.

– Không nên chọn những mớ rau quá non, mỡ màng, màu sắc khác so với bình thường.

– Mẹo hay vào bếp khuyên bạn không nên mua rau quả gọt vỏ sẳn.

3. Cách chọn các loại hải sản

? Cách chọn các loại cá tươi sống:

Cá tươi sống

– Với cá, ta nên chọn những con có mắt sáng nhanh, chạm vào là bơi ngay, quẫy mạnh không lù đù.

– Cho nên thịt cá được nuôi tự nhiên có vị ngọt, săn chắc. Vì vậy các loại cá được nuôi bằng thức ăn công nghiệp thịt kém săn chắc, để lâu dễ bị ươn hoặc ôi thiu. 

? Cách chọn tôm tươi:

Tôm thẻ

– Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng.

– Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh và ươn.

Mẹo hay vào bếp giúp bạn phân biệt độ tươi ngon tùy theo từng loại tôm:

+ Tôm hùm: Những con có càng xanh trong, vỏ tươi bóng là tươi ngon.

+ Tôm thẻ: Còn nhảy tanh tách, có màu trắng hồng, mắt xanh.

+ Tôm sú: Có vỏ bóng trơn, sóng giữa thân tươi và trong.

? Cách chon cua tươi chắt thịt:

Cua ngon chắt thịt

– Cua phải còn sống, khi lấy tay ấn vào yếm  nếu cứng là có nhiều thịt, lớp vỏ ngoài có màu xám đục, yếm to.

– Yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng cử động khỏe mạnh.

– Lấy tay kẹp chặt phần dưới bụng cua, nếu chân, càng duỗi thẳng và không bị chúi xuống là cua khỏe mạnh, ăn ngon.

? Lưu ý: Tuyệt đối không nên mua những con cua có càng mọng nước, ấn tay vào yếm thấy mềm, những con xốp, ít thịt.

Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm tươi sống luôn quan trọng trong mọi bữa ăn gia đình.

Với bài viết mẹo hay vào bếp và hy vọng đem lại lợi ích cho bạn trong việc lựa chọn thực phẩm.