Rau mầm là một nguyên liệu sạch nhiều chất dinh dưỡng. Rau có vị hơi hăng, nhẩn đắng. Việc chế biến rau mầm thành các món ăn ngon thì có rất nhiều cách nhưng ngon nhất vẫn là mầm cải trộn ốc gạo. Món ăn vừa lạ miệng, vừa ngon và mùi vị quyến rũ càng thưởng thức càng thấy ngon.
Hôm nay, Tiecgiadinh.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mầm cải trộn ốc gạo ngọt mát cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu và cách làm:

+ Mầm cải: Gieo ủ bằng hột cải, với quy trình tương tự như làm giá đậu xanh. Phát triển khoảng 5cm là có thể sử dụng như một loại rau có vị hăng đắng rất nhẹ. Bạn có thể tìm mua ở một vài siêu thị.

+ Ốc gạo vo rửa sạch, luộc nhanh với ít nước. Để nguội bớt, đậy nắp xốc mạnh nồi cho ốc dễ tróc mày. Cạy mày ốc, dùng kim khều lấy nạc ốc.

+ Cứ theo phân lượng một chén nạc ốc gạo dùng hai chén mầm cải.

+ Pha nước mắm: Một phần nước mắm, ba phần nước lọc. Đường chanh vừa đủ chua ngọt nhẹ, tỏi ớt giã nhỏ.

+ Trộn đều ốc, mầm cải, nêm mắm tỏi ớt vào.Tùy thích thêm ít gừng non cắt sợi thật nhuyễn.

Tiecgiadinh chúc bạn thành công với món ngon mầm cải trộn ốc gạo này nhé!

.