Bạn lựa chọn thực đơn gì cho buổi tiệc hôm nay? Và kinh nghiệm lựa chon thực đơn từ dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.
- Hôm nay dịch vụ nâu ăn tiecgiadinh xin được chia sẽ đến mọi quan khách như thế này.Trước một lick thực đơn dày cộm và dài ngoằn của các nhà hàng của các dịch vụ nấu tiệc, đặt tiệc tại nhà chắc chắn bạn sẽ vô cùng bối rối và phân vân việc phải lựa chọn như thế nào. Việc chọn thực đơn cho buổi tiệc của gia đình không hề đơn giản, thậm chí có thể gây ra mâu thuẫn với người nhà với nhau, người thích nhiều món, người thích ít món nhưng sang trọng, cho nên khó có thể dung hòa ý thích được với nhau.
- Đối với các dịch vụ nấu ăn trong tp.HCM, dường như việc xắp xếp các món ăn trong thực đơn của buổi tiệc đã thành một công thức bất di bất dịch không thể thiếu. Ở nhiều buổi tiệc tại nhà, nhà hàng, tiệc cưới, tiệc thôi nôi, tân gia, liên hoan sinh nhật…, khách chỉ cần nhìn món gì dọn ra là đã đoán được món thứ hai, không cần đọc thực đơn trước rồi. Một số thực khách đi dự đám tiệc hiện nay chỉ đi dự lấy lệ, chứ món ăn họ rành rỏi và ngán ngẩm, một phần bởi sự đơn điệu, nhàm chán của món ăn không có sự đổi mới trong ẩm thực, một phần bởi chất lượng phục vụ kém chuyên nghiệp ở một số cơ sở dịch vụ đặt tiệc tại nhà, địa điểm tổ chức tiệc.
- Vì chọn thực đơn cho buổi tiệc không kỹ, một số buổi tiệc mà dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh đã từng biết đã để lại một ấn tượng không tốt lắm cho khách dự tiệc. Ví dụ như món càng ghẹ hay tôm hấp. Khách khi dùng phải dùng bằng tay, vỏ khi dùng xong để đầy ra bàn. Thời gian dùng món này lại kéo dài ra, mà không phải khách nào cũng thích thưởng thức và để làm một món khai vị trong bữa tiệc thì lại đem tới nhiều bất cập. Nếu bạn có ý định chọn món tôm cho bữa tiệc của mình, gợi ý cho ban cách lựa chọn, hãy chọn món tôm đã được bóc vỏ, chế biến rồi như tôm chiên cốm, tôm nướng muối ớt…
Chọn thực đơn nào phù hợp cho các buổi tiệc cưới, tiệc thôi nôi, liên hoan sinh nhật, sau đây, dịch vụ nấu tiệc chúng tôi sẻ hướng dẫn bạn cách chọn thực đơn tiệc cưới.
- Đối món khai vị có thể là: soup măng tây cua, soup hải sản, gỏi tôm thịt, gỏi ngó sen, mực chiên xù, chả giò hải sản, ốc bưu nhồi thịt… Nếu bạn thích món ăn mang chút vị nước ngoài có thể là nghêu bỏ lò, salad tôm cocktail, bacon cuộn cá, bò nướng thảo mộc…
- Tiecgiadinh.com khuyên rằng món khai vị đầu tiên nếu đã là soup thì món tiếp theo chắc chắn phải là một món chiên, nướng hoặc món khô nào đó. Bạn có thể chọn nhiều món khô như chả giò tôm cua mực hoặc ghẹ tẩm bột, gỏi mực… Thông thường trong các buổi tiệc khai vị gồm có ba món vì thế bạn hãy linh động chọn cả soup, gỏi và một món chiên nào đó để thực khách không cảm thấy ‘ngán’ cho màn dạo đầu của vị giác nhé!
- Sau khi thưởng thức các món khai vị, chúng ta có thể chọn tiếp phần quan trọng nhất là món chính cho bữa tiệc quan trọng nhà mình. Phần này thì bạn phải né những món hoặc thực phẩm đã có trong món khai vị rồi.
Theo kinh nghiệm đặt tiệc tại nhà tiecgiadinh.com như sau.
- Món chính trong thực đơn có thể là: Gà quay, heo sữa quay+ bánh bao, cá bống mú, tôm càng nướng mọi, hay cá chẽm Tứ Xuyên, cá lóc hấp, cá tai tượng, lẩu hải sản thái, cơm kim quy, cà ri, bò + bánh mì,…
- Theo kinh nghiệm một số cơ sở dịch vụ nấu ăn thì bạn nên chọn lẩu thay vì cơm. Lẩu có rất nhiều loại như lẩu sâm hải sản, lẩu hải sản kiểu Nhật, Lẩu tươi sống, lẩu Thái Lan bún tươi, Lẩu Hải Sản mì sợi, lẩu cá Bóp, lâu đuôi bò, hạn chế các món lẩu có thực phẩm giông món chính nhé…
- Tiecgiadinh.com lưu ý có một số món ăn chúng ta nên kiêng kỵ trong buổi tiệc. Mặc dù Tiecgiadinh đã giúp bạn làm việc này rồi, nhưng đây là một điều rất có thể bạn cũng nên biết. Trong thực đơn đặt tiệc tại nhà của người miền Nam. Tùy theo ý nghĩa của buổi tiệc, có thể là tiệc tân gia, tiệc thôi nôi, tiệc cưới, và đặc biệt tiệc cưới mà bất cứ ai dù giàu sang dù bần hèn đều phải nhớ tránh: các món canh chua, canh đắng và món mắm.
- Dù miền Nam là nơi sản sinh ra các loại mắm cá đồng với những thứ chế biến từ mắm tuyệt ngon như mắm ruột, mắm kho và rau (ngày nay là lẩu mắm), nhưng không bao giờ mắm có trong thực đơn cưới. Lý do đơn giản: ngày cưới người ta kỵ những thứ gì gợi lên đắng cay, chua chát và có nặng mùi. Tương tự, cá lóc nướng trui dù là một trong những đặc sản chỉ miền Nam mới có, nhưng cũng không bao giờ có mặt trong bữa tiệc, cưới hỏi, trong khi cá hấp có thể có. Người ta kiêng bởi hình ảnh con cá nướng trui tượng trưng cho sự cháy xém đen đủi…Vâng đó là quan niệm sống duy tâm, thế nhưng chúng ta cũng nên tránh, “có kiêng có cử mới có lành”, ông bà ta thường nói như vậy.
- Dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh cho biết. Có rất nhiều cặp đôi khi cưới hỏi, họ xem việc chọn các món ăn trong thực đơn cưới là để “khoe giàu” và để chứng tỏ được đẳng cấp của mình. Điều này hoàn toàn là sai lầm và có thể đó là một lối suy nghĩ khác với nhiều người. Một số món đắt tiền, lạ và độc chưa chắn đã hợp khẩu vị của người Việt Nam. Trong khi đó những món ăn dân dã, được chế biến ngon miệng và giá cả phải chăng lại thích hợp hơn rất nhiều người. Quan trọng là thực khách hài lòng về cách phục vụ và cảm thấy ngon miệng khi đi dự tiệc
- Cuối cùng Món tráng miệng có thể là: trái cây, hoa quả tươi, rau câu, bánh flan, yoghurt, bánh ngọt như món chè, chè nhãn nhục vẫn thường được khách hàng lựa chọn…
- Đối với tiecgiadinh thì thực đơn của một bàn tiệc cho các buổi tiệc bao gồm từ 6 – 12 món, tính luôn món tráng miệng. Tùy vào khả năng tài chính của gia đình bạn hay có thêm sự hỗ trợ của người ngoài mà quý khách chọn cho mình một dịch vụ nấu ăn chất lượng. Thêm nữa, cũng cần quan tâm đến chất lượng phục vụ của mỗi cơ sở nấu: sự nhiệt tình và thái độ của nhân viên, chu đáo có trách nhiệm.
Cuối cùng dịch vụ nấu tiệc tiecgiadinh chúc bạn chọn được thực đơn hoàn hảo và hợp lý nhất cho buổi tiệc của gia đình mình.
