Lẩu mắm cực ngon

Lẩu mắm ngon: Cùng Tiecgiadinh chuẩn bị thực đơn cho buổi tiệc tại nhà 

Có một món lẩu rất ngon được chế biến từ mắm mà có thể bạn chưa biết. Đó là món lẩu mắm, món ăn tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình hay những bữa tiệc tại nhà. Món lẩu mắm thơm ngon với hương vị đặc trưng của mắm cùng vị đậm đà của các nguyên liệu ăn kèm tạo nên một món ngon lạ miệng đổi gió cho cả nhà.

♦NGUYÊN LIỆU CHO MÓN LẨU MẮM:

Để chế biến được món lẩu măm ngon hoàn hảo bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé:

+ Các loại thịt, hải sản: Tôm, mực, thịt ba chỉ, cá hú, cá kèo, cá lóc… món ăn kèm này có thể linh hoạt thay đổi tùy theo sở thích của mỗi gia đình.

+ Rau ăn kèm: So đũa, thiên lý, bí, mướp, điên điển, cà tím, nấm rơm, rau muống bào, bắp chuối bào, kèo nèo, súng, giá, nhút, rau muống cọng.

+ Mắm cá linh, mắm cá sặc

+ Xương ống heo

+ Sả, ớt sừng, ngãi bún

+ Các loại gia vị: Đường, mì chính

+ Nước dừa tươi

♦CÁCH LÀM MÓN LẨU MẮM CỰC NGON

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cà tím, mướp rửa sạch cắt khúc vừa ăn. 

– Bông súng, kèo nèo, giá , súng, nhúc, rau muống… lặt sạch cắt khúc.

– Nấm rơm cắt gốc rửa nước muối, chẻ làm đôi.

– Mực làm sạch cắt khúc vừa ăn

– Tôm sú cắt râu, rửa sạch.

– Thịt ba rọi cắt miếng mỏng. 

– Cá làm sạch khứa.

– Sả bằm nhỏ.

Bước 2: Chế biến nước dùng lẩu

– Bắc nồi sạch lên bếp rồi cho vào nồi khoảng 1.5l nước cùng nước dừa tươi. Thêm chút hành tím, sả đập dập, cùng phần xương ống heo đã sơ chế ở bước 1 rồi đun lên lấy nước dùng. Khi nồi nước dùng sôi, vặn nhỏ lửa, để khoảng 20 – 30 phút. 

– Bắc thêm một nồi nước khác sau đó cho 200g mắm cá linh và 100g cá sặc vào nấu cho rã thịt. Dùng rây lọc bỏ phần cặn rồi cho phần nước mắm cá vừa sơ chế vào nồi nước xương hầm.

– Bắc chảo lên bếp cho dầu vào để dầu nóng, phi tỏi thơm cho sả ớt vào, sả ớt vàng bỏ thịt ba rọi vào, khi thịt đã săn bỏ cà tím vào xào khoảng 5 phút sau đó cho nước dùng đã nấu mắm vào và nêm gia vị : đường + mì chín vừa ăn, nấu sôi trở lại.

♦TRÌNH BÀY MÓN LẨU MẮM NGON

– Cho tất cả vào lẩu. Dọn kèm bún, rau. Chén nước mắm nguyên chất + ớt khoanh.

– Lẩu mắm ngon – Món ăn không thể thiếu trong buổi tiệc tại nhà của bạn. Bạn còn chần chờ điều gì mà không thêm ngay món ăn này vào thực đơn đãi tiệc của mình ngay nào?

Tiecgiadinh chân thành cảm ơn và chúc bạn đọc có nhiều món ngon trong thực đơn khi tổ chức tiệc tại nhà của nhà mình nhé!