Cách làm món lẩu cá điêu hồng từ đơn vị nấu tiệc tại nhà tiecgiadinh.com
Thịt cá vừa tươi vừa chắc nhúng vào nồi nước lẩu được nêm nếm ngọt thơm vô cùng, hấp dẫn trong ngày cuối tuần tụ tập cả gia đình, cơ sở đặt tiệc tại nhà xin kính chào quý vị và các bạn.
Chỉ với 98k quý khách hàng có thể sử dụng một khẩu phần ăn dành cho 4 người.
Hãy đến với dịch vụ nấu tiệc tiecgiadinh.com mua và chọn món, chỉ sau 1-3h quý khách có thể sử dụng ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình mà không cần phải mất quá nhiều thời gian.
– Cá điêu hồng làm sạch, lọc bỏ xương, thái lát mỏng vừa phải xếp vào đĩa lần lượt từ ngoài vào trong, lớp sau so le lớp trước sẽ được một bông hoa cá đang nở đẹp.
– Xương ống chần qua nước sôi rồi bỏ vào nồi ninh lấy nước dùng. Lưu ý khi ninh xương nên mở hé vung, đun nhỏ lửa nước dùng sẽ không bị đục. Nếu bạn có nồi áp suất thì cho xương và nước vào vặn kín van, đun sôi hạ bớt lửa để khoảng 10 phút tắt bếp cho nguội bớt rồi mở van ra lấy nước dùng.
– Cà chua thái miếng cau, hành lá, thì là, rau cần rửa sạch cắt khúc ngắn. Rau sống rửa sạch ngâm nước muối pha loãng khoảng 30 phút vớt ra vảy sạch nước. Hành củ thái lát mỏng, gừng và sả đập dập. Tai chua ngâm nước lã cho mềm, rửa sạch.
– Một phần hành lá, rau ngổ, thì là đem thái nhỏ để cho vào tô bún ăn kèm với cá cho thơm.
– Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho cà chua vào xào tái cùng một chút gia vị.
– Xương cá và đầu cá sau khi đã lọc thịt đem chặt thành 3 khúc ngắn, cho vào nồi lẩu chế nước vào, cho một nhánh gừng, hai củ sả đập dập, nêm gia vị đun sôi khoảng 10 phút. Chế tiếp nước ninh xương vào, nêm thêm gia vị cho vừa, cho cà chua đã xào vào cùng với tai chua, dứa, hành củ thái lát mỏng và tỏi đập dập vào.
– Khi ăn đun sôi nước dùng, nhúng cá ăn kèm với bún cùng các loại rau sống. Bạn nào ăn được cay thì cho thêm sa tế nhé.
– Chuẩn bị nước mắm chanh tỏi ớt hoặc xì dầu làm nước chấm.
Trên đây là một số hình ảnh từ một số món lẩu mà dịch vụ nấu ăn ngon tiecgiadinh.com đã thu thập, hình ảnh mang tính chất tượng trưng
