Trong các buổi tiệc thôi nôi, tất nhiên là phải có một món riêng dành cho các bé rồi. Trong đó, khoai tây chiên xù là một món được các bé rất thích.
Nguyên liệu:
3 củ khoai tây.
80g thịt băm.
Hành tây, bột mì, 2 trứng gà,
Tương cà, tỏi băm, bột xù, dầu ăn.
Các gia vị thông thường: tiêu, hạt nêm và sốt mayonnaise.
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu: Với khoai tây được cắt thành khối vừa ăn. Hành tây được băm nhuyễn.
Chuẩn bị 1 nồi nước với một chút muối rồi cho khoai tây vào luộc. Khi khoai vừa chín tới là được.
Sau đó thì tán nhuyễn rồi để nguội.
Chuẩn bị 1 chảo dầu, khi dầu nóng thì phi tỏi cho thơm. Cho phần hành tây vào xào trước. Tiếp đó cho phần thịt xay vào. Ướp thịt với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu.
Trộn chung phần khoai tây và thịt. Cho một ít sốt mayonnse vào để trộn chung với khoai tây vào thịt.
Bí quyết từ đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi: món này ngon ở chỗ cho phần sốt và trộn chung với thịt và khoai tây.
Vo khoai tây và thịt thành những viên tròn. Lăn các viên này qua phần bột mì, tiếp đó lăn qua trứng gà rồi tiếp đến là lăn qua bột xù.
Chuẩn bị 1 chảo dầu, khi dầu đã nóng thì tiến hành chiên những viên khoai tây này.
Pha sốt ăn kèm gồm: 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà. Khuấy đều hỗn hợp này.
Khi nấu tiệc tại nhà, trang trí đĩa khoai tây với cà chua và xà lách để món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt.
