Cùng học nấu ăn ngon với dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.com
Ngày hôm nay dịch vụ nấu ăn xin mời quý vị cùng chúng tôi thực hiện một món ăn khá là nổi tiếng ở khu vực miền Bắc, chả mực Hạ Long, một món ngon nổi tiếng mà ai đó cũng mong muốn thưởng thức một lần trong đời.
Để món ăn được hoàn thiện và làm tốt hơn thì phần chuẩn bị nguyên liệu là phần cực kỳ quan trọng.
– Mực 600g : Để được ngon mực làm phải là mực mai, thịt dày và phải thật tươi thì khi món chả mực hoàn thành mới ngọt thịt được. Đặc biệt nếu mua mực được bắt từ vịnh Hạ Long thì tốt còn gì bằng, vì mực ở đây thịt có vị ngọt đặc biệt, và điều quan trọng hơn là làm nên món chả mực Hạ Long ngon tuyệt vời, xứng đáng là món mực chính cống Hạ Long.
– 150g thịt heo nạc
– Hành khô, hành hoa, rau răm, thì là, một ít ngò thơm
– Gia vị ngũ vị: Gồm hạt tiêu, bột canh, bột ngọt, dầu ăn, bột năng, một ít bột nêm.
Dưới đây là phần hướng dẫn (nguồn từ dịch vụ nấu tiệc cung cấp)
– Cách làm món chả mực này tùy nhìn phức tạp nhưng cực kỳ đơn giản và dễ làm. Mực sau khi mua về làm và rửa sạch, bạn có thể lấy cả đầu mực cắt thành từng miếng nhỏ, nên nhớ bỏ mắt và miệng con mực để tránh làm cho chả mực bị đen nhìn mất vẻ hấp dẫn, rồi cho vào cối đá giã dập.
Tuy nhiên, không nên giã mực nhuyễn quá mà chỉ nên giã hơi dối để vẫn thấy được những miếng mực, để khi ăn không bị ngấy và cảm nhận được cái dai giòn đặc trưng vị chả mực Hạ Long.
– Còn thịt heo nạc xay nhuyễn, rau thơm băm nhỏ rồi cho vào trộn cùng với mực cùng gia vị như đã chuẩn bị bên trên. Nên nhớ quý vị chú ý bột năng cho vừa đủ để miếng mực không bị khô. Để khoảng 25 phút cho ngấm đều.
– Cuối cùng bạn đeo găng tay và nặn hỗn hợp này thành miếng nhỏ vừa ăn tùy theo ý thích của bạn, tốt nhất bạn nên nặn miếng mực cho dẹp một tý để khi rán mực được chín vàng đều tận bên trong miếng chả mà không bị cháy phần bên ngoài.
Sau đó thì phần trình bày cũng khá là quan trọng, món ăn dù có ngon đi chăng nữa mà nhìn cách trình bày trên đĩa ăn không bắt mắt thì cũng khó mà hấp dẫn, cho nên quý vị và các bạn cũng nên trau chuốt trang trí món ăn cho thật bắt mắt nhé!
Cơ sở đặt tiệc tại nhà tiecgiadinh chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mới nhé!
