Một món gỏi làm nhanh và lạ miệng. Nhưng lại rất ngon, rất hay được phục vụ trong các buổi tiệc thôi nôi. Đó là món gỏi cải thảo.
Nguyên liệu:
150g cải thảo.
Thịt nguội.
½ củ cà rốt, ½ củ hành tây, cần tây.
Dầu mè, mè trắng rang, giấm gạo.
Các gia vị thông thường: tiêu, muối, đường.
Cách làm:
Sơ chế: hành tây được cắt miếng mỏng. Sau đó ướp với một ít đường và trộn đều.
Cải thảo được cắt sợi nhỏ, sau đó cho vào 1 tô nước lạnh.
Đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi chia sẻ: cải thảo sau khi cắt sợi nên ngâm vào nước đá sẽ đỡ mùi hăng và được giòn hơn.
Tiếp đến, cà rốt, cần tây và thịt nguội được cắt thành sợi, riêng với phần lá cần tây thì cắt nhỏ.
Pha nước trộn gỏi gồm: 2 muỗng canh đường, một chút muối, một ít tiêu và 2 muỗng canh giấm. Khuấy đều các nguyên liệu. Cho thêm ½ muỗng canh dầu mè vào.
Chuẩn bị 1 tô lớn để trộn gỏi: cho tất cả nguyên liệu vào tô và đổ nước trộn vào. Cho luôn một ít mè rang vào. Trộn đều các nguyên liệu.
Khi nấu tiệc tại nhà, đĩa gỏi được trang trí bởi xà lách và một ít mè rang rắt lên trên để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
