Thực đơn 6 món cho cho buối tiệc tại gia thêm phần hấp dẫn và sinh động.
Tham khảo thêm dịch vụ tiệc Tiecgiadinh:
✍Tiecgiadinh xin gửi đến các bạn tham khảo phần thực đơn 6 món cho buổi tiệc gia đình nhà bạn thêm ngon miêng.
THỰC ĐƠN
1. Gỏi bò
2. Tứ bửu
– Soup hướng dương
– Sakê chiên xù
– Cẩm tú lan hoa
– Trứng bách hoa
3. Cua rang me
4. Bắp bò hầm tiêu
5. Vịt tiềm hạt sen
6. Lẩu tôm thiên lý
?? Sau đây mời bạn cùng Tiecgiadinh tham khảo cách làm món đầu tiên “gỏi bò” nhé!
Gỏi bò Tiecgiadinh
Gỏi bò
✅ NGUYÊN LIỆU
– 600g thịt bò mềm, 4 trái khế chua, 1 trái chuối hột, 200g ngó sen, 3 củ hành tây trắng, 100g kiệu chua, 1 nắm rau răm, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn, giấm, chanh, ớt, nước mắm ngon, 100g hành tím bào.
✅ CÁCH LÀM
1. Chuẩn bị:
– Thịt bò: lau khô, thái mỏng, thái sợi.
Ướp thịt bò: 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng xúp đường, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp tỏi bằm. Để thịt bò thấm 30 phút.
– Khế: gọt vỏ, thái mỏng, thái sợi ngâm nước lạnh, cho chút chanh hoặc chút giấm vào khi dùng vắt ráo.
– Chuối: gọt vỏ, thái mỏng, ngâm giống khế.
– Hành tây: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, ngâm 1 chén giấm, 2 muỗng xúp đường, chút nước đá đạp nhuyễn, khi dùng vắt ráo.
– Rau răm: bỏ cọng, lấy lá, thái nhuyễn.
– Hành tím bào: bào mỏng theo chiều xuôi phi vàng.
– Chanh: vắt lấy nước.
– Ớt: thái sợi nhuyễn bỏ hột.
– Kiệu: thái sợi.
– Ngó sen: cắt ngắn 5cm, ngâm nước lạnh + 1 muỗng xúp phèn chua, ngâm 10 phút, vớt ra xả sạch, cho 1 muỗng xúp đường, 2 muỗng xúp chanh, để thấm 30 phút khi dùng vẩy ráo.
2. Chế biến:
– Chảo nóng, cho 2 muỗng xúp dầu, dầu nóng, cho 2 muỗng xúp tỏi bằm vào, phi vàng cho ít thịt bò vào xào nhanh tay, lấy ra.
– Trộn chung: thịt bò, ngó sen, khế, chuối, hành tây, rau răm, kiệu, hành tím bào, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng xúp đường, 1-2 muỗng xúp nước chanh, 1 muỗng xúp nước mắm nguyên chất, 2 muỗng xúp nước mắm làm rồi, nêm lại vừa ăn.
– Cách làm nước mắm: 4 muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp tỏi bằm, 1 muỗng xúp ớt bằm, 4 muỗng xúp nước mắm, 4 muỗng xúp nước chanh, 2 muỗng xúp nước lạnh, nêm lại vừa ăn.
✅ TRÌNH BÀY
– Cho gỏi ra dĩa. Dọn kèm chén nước mắm chanh ớt, dĩa bánh phồng tôm.
➡ Tiếp theo là món “Tứ bửu”.
