Thực đơn 6 món tham khảo cho buổi tiệc tại gia thêm phần hấp dẫn và đặc sắc
Gà là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam và mỗi miền lại có một cách chế biến khác nhau. Hôm nay Tiecgiadinh xin giới thiệu tới bạn đọc cùng tham khảo một món ăn ngon, lạ được chế biến từ gà cũng không kém phần hấp dẫn đâu nhé! Đó là món “Gà nước lèo”.
⏩ Tham khảo thêm dịch vụ tiệc Tiecgiadinh: Đặt tiệc tất niên.
✍ Mời bạn cùng tham khảo cách làm như sau.
Gà nước lèo Tiecgiadinh
Gà nước lèo
✅ NGUYÊN LIỆU
– 1 con gà mái dầu 1,5kg, 200g nấm rơm búp, 100g đậu Hà Lan dẹp, 150g Jambon, 200g thịt nạc dăm, 12 trứng cút, 1 trái dừa xiêm, 1 củ hành tây, tiêu, muối, đường, bột ngọt, đường phèn, tỏi, hành lá, 100g hành tím, nước mắm, chanh, ớt, bột năn, bún nhỏ, rau muống bào, giá, bắp chuối bào.
✅ CÁCH LÀM
1. Chuẩn bị:
– Gà: chà muối, rửa sạch, trần sơ qua nước sôi để ráo.
– Nấm: gọt chân sạch, ngâm nước lạnh pha 2 muỗng xúp bột năn ngâm 10 phút, xả sạch.
– Đậu Hà Lan dẹp: tước 2 đầu, nước sôi cho chút muối, 1 muỗng xúp dầu, đậu vừa chín vớt ra để ráo.
– Jambon: thái mỏng vừa ăn.
– Thịt nạc dăm: xay nhuyễn, dầu phi tỏi xào sơ, nêm tiêu, muối, đường, bột ngọt.
– Hành tây: bóc vỏ, tỉa hoa.
– Hành tím: bóc vỏ, bào mỏng phi vàng.
2. Chế biến:
– Cho 3 lít nước vào nồi, cho gà vào, dừa xiêm, ½ củ hành tây, tiêu, muối, đường phèn, bột ngọt, nước mắm. Gà chín mềm vớt ra xé miếng vừa ăn, cho tiếp tục nấm, thịt xay vào. Cuối cùng nêm vừa ăn, cho đậu Hà Lan vào, nhắc xuống.
✅ CÁCH DÙNG
– Cho bún ra tô, thịt gà xé nhỏ, nước lèo, nấm, đậu, hành tím phi, hành ngò, rau, giá, chanh, ớt, nước mắm nguyên chất ớt thái khoanh.
