Trong thực đơn tiệc-tiecgiadinh.com, cơm chiên là món ăn no. Mời bạn thử làm món cơm chiên với rau củ kèm trái vải, cho vị ngọt mát nhẹ nhàng. Rất thích hợp sau một thực đơn tiệc nhiều thịt mỡ.
Nguyên liệu:
+ 20 trái vải.
+ 50g thịt nạt.
+ 100g tôm.
+ 50g dưa leo, 50g ớt đà lạt, 20g hành tây, 50g bí đỏ.
+ Hai chén cơm.
+ Hành, tỏi.
+ Gia vị.
Cách làm:
+ Mười trái vải tươi lột vỏ, tách bỏ hột, hoặc vải hộp cắt hột lựu lớn. Mười trái còn lại lột vỏ để riêng dùng trang trí.
+ Tôm thịt: 50g nạc thăn heo cắt hột lựu lớn, 100g nạc tôm đất cắt hột lựu.
+ Rau củ: 50g dưa leo gọt vỏ, bỏ ruột cắt hột lựu. 50g ớt Đà Lạt xanh đỏ cắt hột lựu. 20g hành tây cắt hột lựu. 50g nạc bí đỏ gọt cắt hột lựu. 1/2 muỗng xúp ngò lá cắt nhỏ.
+ Hai chén cơm để nguội, xới tơi ra.
+ Phi thơm một hay hai muỗng xúp dầu (nếu có dầu olive, món ăn sẽ nhẹ nhàng hơn), với một tép tỏi băm. Cho tôm thịt vào xào chín rồi trút cơm vào, xào nhỏ lửu cho săn cơm. Tùy ý nêm lại rồi cho tất cả phần rau củ vào trộn đều là tắt bếp, cho ra đĩa, trải vừa đủ trái vải cắt hột lựu lên mặt cơm. Trang trí với ngò và vải nguyên trái lột vỏ. Khi ăn trộn đều.
+ Lưu ý: Đừng trộn vải cắt nhỏ vào cơm chung với rau củ trước, cơm sẽ bị sũng nước.
Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Ngoài ra trái vải tạo thêm hương vị mới lạ cho món ăn, thúc đẩy bạn ăn ngon miệng hơn. Đặc biệt trẻ em và người lớn rất thích ăn món này. Còn trần trừ gì nữa, bạn hãy trổ tài để cùng gia đình thưởng thức món ngon này nhé.
Chúc các bạn thành công với món cơm chiên rau củ kèm trái vải này nhé.
