Cùng vào bếp với tiecgiadinh – Món ăn ngon cho gia đình nhà bạn.
– Cơm chiên Dương Châu là món ăn thường thấy trong các bữa tiệc tại nhà, cũng khá phổ biến trong các gia đình, quán ăn từ sang trọng cho đến quán cóc ven đường.
– Nhưng để làm cơm chiên Dương Châu ngon không phải ai cũng biết. Cùng vào bếp với tiecgiadinh để học cách làm cơm chiên Dương Châu ngon nhất nhé!
Nguyên liệu:
– Cơm trắng
– Trứng gà
– Lạp Xưởng
– Tôm khô
– Cà rốt
– Đậu Hà Lan
– Gia vị: Hạt niêm, đường, muối….
– Dầu đều, dầu ăn, nước tương.
– Tỏi, hành lá, ngò rí.
Cách làm cơm chiên dương châu
Bước 1:
– Sau khi mua cà rốt về bạn làm sạch vỏ, sau đó cắt cà rốt nhỏ ra hình hạt lựu. Tiếp đến rửa sạch đậu hà lan, chần đậu và cà rốt sơ qua với nước sôi.
– Trứng bạn đập sẵn ra một cái chén cho ít hạt nêm vào đánh lên cho đều và để sang 1 bên. Hành lá, tỏi cắt nhuyễn ra. Tôm khô bạn đem rửa sạch và ngâm với nước ấm khoảng 3-4 phút cho tôm mềm, vớt ra rửa sạch lại để ráo nước.
– Còn phần lạp xưởng, bạn rửa sạch luộc lạp xưởng cho chín, cắt lạp xưởng nhỏ ra như hạt lựu lưu ý không được cắt lạp xưởng quá lớn sẽ làm cho món ăn không ngon.
nguyên liệu chuẩn bị nấu cơm chiên dương châu
Bước 2:
– Cho 1 cái chảo lên bếp, cho dầu vào đợi dầu nóng, bạn cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm. Sau đó bạn cho tiếp lạp xưởng, tôm khô vào chảo xào liên tục cho lạp xưởng và tôm khô vừa chín tới.
Bước 3:
– Bạn cho tiếp trứng vào đảo nhanh và cho đậu hà lan, cà rốt vào chảo tiếp tục đảo đều tay và nêm nếm gia vị.
Bước 4:
– Sau khi nguyên liệu đã chín đều bạn cho cơm vào xào chung, đảo đều tay, tiếp tục cho 1 ít dầu vào đảo đều, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Cho cơm ra đĩa cho thêm 1 ít ngò rí lên để tạo mùi thơm cho món ăn.
Cách nấu cơm chiên dương châu
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm chiên Dương Châu rồi đấy. Việc còn lại là các bạn múc cơm chiên ra bát hoặc đĩa rồi trang trí thêm rau củ quả nữa là xong. Món này thường được sử dụng trong các buổi tiệc tại nhà, cuộc gặp mặt của gia đình…
Cơm chiên Dương Châu khi ăn các bạn rắc thêm một chút xì dầu nữa là ngon nhất. Chúc các bạn thành công với món cơm chiên Dương Châu nổi tiếng ngay tại nhà này nhé
