Có một món canh rất ngon được chế biến từ nho mà có thể bạn chưa biết. Đó là món canh gà nấu nho.
Nguyên liệu:
2 cái cánh gà.
200g nho đỏ.
100g nấm rơm.
Bí ngòi, cà rốt, hành tây.
Ngò rí, đậu bo, gừng đập dập, hành tím băm
Các gia vị: muối, tiêu, đường và bột ngọt.
Cách làm:
Chọn những quả nho chín giòn để món canh có vị chua thanh. Rồi chẻ đôi trái nho.
Đặt 1 nồi nước lên bếp để chuẩn bị chần thịt gà.
Khi nước sôi cho vào khoảng ½ muỗng cafe muối và sau đó cho cánh gà vào.
Khi phần da săn lại và phần thịt có vẻ đã chín ở bên ngoài là được.
Theo chia sẻ của đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi, việc chần cánh gà thế này giúp cho nước canh sau này sẽ trong hơn và gà thịt gà được khử mùi.
Cắt cánh gà ra từng miếng vừa ăn rồi bắt đầu ướp gia vị cho phần cánh gà này.
½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 miếng gừng được đập dập vào rồi trộn đều rồi để cho gà thấm gia vị.
Chẻ đôi phần nấm rơm.
Tỉa hoa 2 củ hành tây bi cho đẹp. Tiếp đến là tỉa trang trí cho bí ngòi, cà rốt. Với các món ăn tại gia đình thì có thể cắt nhỏ các nguyên liệu này.
Nhưng phần tỉa trang trí sẽ làm món ăn ngon và đẹp mắt hơn rất cần khi bạn nấu tiệc tại nhà.
Đặt nồi lên bếp, chờ nồi nóng thì cho vào một ít dầu rồi tiến hành phi hành tím băm.
Khi hành tím băm vàng, cho cánh gà vào và đảo đều.
Cho phần nấm rơm vào cùng ½ lít nước vào rồi canh.
Nêm thêm ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt.
Cho những nguyên liệu lâu chín vào: đậu hà lan, cà rốt, hành tây, bí ngòi và cuối cùng là cho nho vào.
Nấu một lát cho các nguyên liệu và phần thịt gà chín là được.
Chúc bạn nấu món canh gà nấu nho này dù là buổi cơm gia đình hay trong các buổi tiệc.
