Quý vị và các bạn đã từng thưởng thức món lẩu Nhật Bản chưa, nếu chưa thì sau đây dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.com xin chia sẻ đến tất cả quý vi và các bạn món mới này nhé!
Phần chuẩn bị và hướng dẫn cách nấu được dịch vụ nấu ăn đã lên lịch kỹ càng chỉ mong quý vị và các bạn chú ý theo dõi.
Chuẩn bị gồm 5 bước
- Bước thứ nhất: Lẩu Nhật được nấu chủ yếu từ nguồn nguyên liệu là cá hồi và một số thành phần hải sản khác. Cá hồi rửa sạch, cắt thành miếng dày để khi nấu cá không bị nát. Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, giữ nguyên vỏ và đuôi tôm. Mực rửa qua nước, làm sạch, cắt thành khoanh tròn.
- Bước thứ hai: Mấy con hàu ngâm nước cho sạch cát rồi tách vỏ. Chả cá xoắn, xếp ra dĩa. Chúng ta có thể tìm mua chả cá xoắn ở các siêu thị đều có bán
- Bước thứ ba: Rau cải thảo, cải bó xôi, rau tần ô rửa sạch, ngâm với 1 ít nước muối loãng, ngâm khoảng 12phút cho sạch cát. Sau đó vớt ra để ráo nước. Rau cải thảo và cải bó xôi cắt khúc nhỏ vừa ăn, rau tần ô thì cắt làm 2-3 khúc ngắn
- Bước thứ tư: Nấm đông cô sau khi mua về ngâm trong nước cho nở ra rồi rửa sạch, sau đó vắt sạch nước rồi ngâm tiếp khoảng 3 lần, cắt bỏ cùi nấm chỉ giữ lại chóp đầu. Nấm kim châm và nấm linh chi ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Sau đó vắt sạch nước để riêng ra dĩa.
- Bước thứ năm: Đậu hủ non rửa sơ với nước để ráo sạch nước đừng rửa mạnh tay mà bị dập hết nhé, cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bỏ hành tây vào ngăn đá 5 phút để khi cắt sẽ không cay mắt. Đây là mẹo mà dịch vụ nấu tiệc tiecgiadinh.com đã giới thiệu ở nhiều bài viết trước.
Các bước thực hiện nấu ăn: Gồm 3 bước cơ bản
- Bước thứ nhất: Đun sôi một lít nước lọc trên một cái nấu lớn. Khi nước trong nồi đã sôi, thì vặn nhỏ lửa cho vào nồi 3 muỗng cà phê rượu, đường thực phẩm, sau đó dùng rây lọc 3 muỗng cà phê bột Miso đậu tương vào nồi nước dùng, tiếp theo cho 3 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Khi nước sôi trở lại, thì cho hành vào tắt bếp.
- Bước thứ hai: tao nước chấm Ponzu pha theo định lượng: 1 nữa trái chanh vắt + 2 muỗng cà phê rượu + một ít đường + 1 muỗng cà phê nước tương Nhật và một ít ớt bột, hoặc sa tê ớt
- Bước thứ ba: Múc nước lẩu ra nồi nấu lẩu, rau cải, nấm và hải sản xếp chung ra dĩa, ăn đến đâu trụng đến đó. chấm với nước chấm Ponzu ngon tuyệt vời, hãy cùng dịch vụ nấu ăn làm nên một tuyệt tác cho rieeng mình nhé.
Cuối cùng dịch vụ đặt tiệc tại nhà chúng tôi kính chúc quý vị và các bạn thành công với món lẩu nhật này nhé!
