Cách nấu gà hầm hạt sen nấm hương cho ngày trời trở gió

Gà hầm hạt sen nâm hương

Sau đây dịch vụ nấu ăn Tiecgiadinh giới thiệu tới quý vị món gà hầm hạt sen nấm hương. Món ăn này như 1 thứ thuốc bổ khiến cơ thể thấy khỏe mạnh hơn nhiều đặc biệt là hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại sẽ hấp dẫn cả nhà

Nguyên liệu chính cho món gà hầm hạt sen nấm hương:

– Gà tơ đã làm sạch: 1 con
– Hạt sen tươi: 100g, bạn cũng có thể sử dụng hạt sen khô với khôi lượng giảm đi nhé
– Nấm hương khô: 50g
– Nấm rơm: 100g
– Hành khô, tỏi: 50g
– Hành lá, ngò rí: 50g
– Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.

Sơ chế thịt gà, nấm hương, hạt sen

– Bạn mua thịt gà về rửa thật sạch, bạn dùng muối hạt, rượu trắng xát xung quanh con gà cho bớt tanh. Sau đó rửa lại với nước, dùng dao chặt thành các miếng to. Bạn cho gà ra bát cho tất cả gia vị vào để ướp thịt.

Chế biến gà

– Nấm hương bạn đem ngâm vào nước ấm cho mềm ra. Sau đó dùng dao cắt bỏ chân, rửa lại thật sạch với nước, vớt ra rổ để ráo.

– Bạn mua hạt sen về và lấy hết tâm sen ra bỏ đi cho món ăn của chúng ta không bi đắng. Sau đó đem rửa thật sạch với nước, bạn vớt ra rổ để ráo nước.

Chế biến 

Cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì trút phần hành khô còn lại và gừng vào xào thơm. Sau đó, trút phần thịt gà đã ướp vào, đảo đều cho phần thịt săn lại. Rồi đổ nước vào xâm xấp thịt gà mở lửa lớn, đun đến sôi thì giảm lửa, đun liu riu để gà thịt gà được chín mềm.

Trong quá trình gà sôi, dùng muôi hớt sạch phần mỡ và bọt nổi lên, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà. Khi nước sôi lại thì thêm nấm hương. Cho nồi gà sôi khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp

Vậy là món gà hầm hạt sen đã hoàn thành, việc cuối cùng là múc ra bát tô, dùng nóng. Món ăn này dùng cho người suy nhược cơ thể hoặc mất ngủ thì càng tốt hơn nữa vì hạt sen có tác dụng an thần, rất tốt cho sức khỏe.

Tiecgiadinh chân thành cảm ơn và chúc bạn đọc có nhiều món ngon trong thực đơn khi tổ chức tiệc tại nhà của nhà mình nhé!