Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Gà ác hầm thuốc bắc có giá trị dinh dưỡng cực kì cao. Nguyên liệu chính của món này chính là thịt gà ác, đây là loại gà có lông màu đen, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều so với thịt gà thường. Bài viết ngày hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu gà hầm thuốc bắc.

Để làm được món gà hầm thuốc bắc ngon nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ác khoảng 600gr-700gr/con
• Dừa tươi: 1 quả
• Các vị thuốc bắc: kỳ tử, long nhãn, hạt sen, táo tàu, táo đỏ khô, đẳng sâm, đương quy, hoàng quỳ, nấm đông trùng hạ thảo khô (mỗi thứ cho từ 3-4gr, đẳng sâm: 6-7gr)
• Ngải cứu tươi một nắm
• Rượu trắng, gừng
• Gia vị:  bột nêm,hạt tiêu,xì dầu…

Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu chính

– Gà ác mua về làm sạch rồi đem đi bóp với muối, rượu và gừng để cho sạch, quan trọng là để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch và để cho ráo nước.

– Các loại thuốc bắc đã chuẩn bị cho vào nước ấm ngâm cho nở rồi đem rửa cho thật sạch, để ráo nước. Ngải cứu ngắt lấy phần ngọn non, đem đi rửa sạch rồi trần qua nước sôi.

Bước 2: Hầm gà 

Hầm gà

– Với món gà hầm thuốc bắc chúng ta sẽ hầm cách thủy. Cho thịt gà đã sơ chế sạch vào nồi hầm, sau đó lần lượt cho thuốc bắc, hạt nêm và cuối cùng là ngải cứu lên trên cùng. Sau khi xếp các loại nguyên liệu vào nồi thì cho nước dừa tươi vào ngập gà, mặt nước cao hơn gà khoảng từ 3 đến 4 cm.

– Bắc gà lên bếp đem đi hấp cách thủy. Lưu ý sau khi đun sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu. Tần cho đến khi gà chín mềm là được. Thời gian tần gà có thể là hai giờ hoặc lâu hơn tùy vào từng loại gà. Tuy nhiên, gà tần phải mềm nhưng cũng đừng nên nhũn quá nếu không sẽ mất vị ngon.

⇒ Gà sau khi hầm có độ chín vừa ngon, vẫn còn nguyên con, phần da không bị rách nát là đạt yêu cầu. Khi mở nắp nồi ra, bạn sẽ thấy một mùi thơm cực kỳ “quyến rũ”, hấp dẫn mọi ánh nhìn. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy được vị ngọt tự nhiên của thịt gà, ăn chừng nào bổ chừng ấy.

Những điểm lưu ý với cách nấu gà ác hầm thuốc bắc

• Khi làm gà ác tuyệt đối không nên cắt tiết, nếu cắt tiết gà. Chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi, món ăn cũng sẽ không còn thơm ngon nữ. 
• Dùng lúc còn gà còn ấp sẽ thơm ngon và cơ thể dễ hấp thụ chất dinh dưỡng hơn.
• Nước hấp gà này cũng khá là tốt nhé. Bạn hoàn toàn có thể dùng chung với gà được.

It actually felt disgusting. buy cialis There has been only one side effect, which is the crazy dreams, but I have always had crazy dreams, these ones are just crazy dreams, but on steroids.