Tiecgiadinh hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm hấp lá sen ngon cho menu tiệc buffer
Hãy cùng tiecgiadinh vào bếp và chế biến món tôm hấp lá sen nhé
Nguyên liệu:
+ 500g tôm sú
+ 2 lá sen
+ 3 muỗng cà phê hạt nêm
+ 3 muỗng cà phê dầu ăn
Cách làm tôm hấp lá sen:
+ Lá sen bạn chọn loại lá thật tươi, to và lành, lá bánh tẻ sau đó rửa sạch rồi thái phần diềm lá để riêng
+ Thái phần diềm lá sen thành nhiều sợi dài và nhỏ
+ Tôm sú cắt bỏ râu, rửa sạch và vớt ra rổ để ráo nước
+ Tiếp theo cho tôm vào bát và cho thêm lá sen thái nhỏ, hạt nêm + dầu ăn, trộn đều lá sen + tôm + hạt nêm + dầu ăn khoảng 15 phút cho tôm ngấm đều gia vị
+ Trải rộng lá sen, cho toàn bộ phần tôm ướp lá sen vào. Sau đó khéo léo gói lại, tránh làm lá sen bị rách. Có thể buộc túm hoặc gói vuông lại đều được. Chuẩn bị xong rồi cho nồi hấp cách thủy, bắc lên hấp khoảng 2 phút cho đến khi lá sen mềm và héo úa là tôm đã chín đều
+ Cuối cùng bạn cho gói lá sen ra đĩa bóc bỏ lớp lá sen đi
Làm món tôm hấp lá sen này thường không thêm bất cứ gia vị tạo mùi nào và chỉ ướp với phần lá sen thái sợi để tôm khi hấp chín sẽ hút đủ mùi thơm từ lá sen, khi thưởng thức sẽ thấy ngoài vị ngon ngọt đặc trưng của tôm thì phần thịt tôm có thoang thoảng hương sen làm cho bữa tiệc của bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn
Như vậy bạn đã có món tôm hấp lá sen đơn giản, dễ làm mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho menu tiệc buffet của gia đình bạn
