Thực đơn 6 món tham khảo cho buổi tiệc gia đình thêm hấp dẫn
✍ Thịt bò vốn là món ăn đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta nhưng làm thế nào để chế biến thịt bò thành những món ăn thật sự ngon và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết cách. Bài viết này Tiecgiadinh xin giới thiệu tới bạn đọc cùng tham khảo cách làm món “Bò nấu đớp” cực ngon nhé!
Xem thêm dịch vụ tiệc của Tiecgiadinh:
?? Cách làm
Bò nấu đớp Tiecgiadinh
Bò nấu đớp
✅ NGUYÊN LIỆU
– 600g thịt bò phile, 200 giò sống, 200g cà hộp, 300g cà rốt, 2 trái dừa xiêm, 50g hột điều đỏ, 300g khoai tây loại nhỏ, ngò, cà, ớt, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 4 tép tỏi, dầu ăn.
✅ CÁCH LÀM
1. Chuẩn bị:
– Thịt bò: lau khô, thái mỏng, có bảng to dài 5cm, ngang 3cm đập giập để ráo.
– Ướp thịt: 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng xúp đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng xúp tỏi bằm. Để thịt ngấm 30 phút.
– Thịt nạc dăm: bằm nhuyễn, giò sống ướp chút tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi.
– Hột điều đỏ: 1 muỗng xúp dầu phi vừa nóng, cho hột điều vào đảo nhanh tay nhắc xuống, rây lại bỏ hột.
– Ngò: rửa sạch để ráo.
– Cà, ớt: tỉa hoa.
– Khoai tây: luộc chín, bóc vỏ tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị.
– Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
2. Chế biến:
– Trải miếng thịt bò lên thớt, cho ít nhân vào cuộn miếng thịt bò lại.
– Chảo nóng, cho 4 muỗng xúp dầu vào để vừa nóng, cho thịt bò phần gấp mí để xuống dưới chảo, vừa săn thịt bò trở liền, thịt bò chiên nhanh tay, lấy ra để ráo.
– 2 muỗng xúp dầu, tỏi bằm phi vàng, cho cà hộp, màu hột điều đỏ, thịt bò, muối, đường, bột ngọt vào thật thấm, cho nước dừa xiêm, nước ấm ngập mặt, để lửa riu riu, thịt gần mềm, cho khoai, cà rốt vào. Tất cả chín, cho 1 muỗng xúp bột năn quậy với 2 muỗng xúp nước lạnh vào, thịt bò sanh sánh là được.
✅ CÁCH DÙNG
– Xếp thịt ra dĩa, khoai tây, cà rốt. Rải ngò, cà, ớt lên mặt. Món này dùng với bánh mì, muối tiêu chanh.
