Là một chiếc bánh đầy tinh tế, được dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.com chia sẻ đến quý vị và các bạn, sự đặc biệt và mới lạ từ hương vị bánh này
Dưới đây là phần trình bày và hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu và cách làm từ dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.com
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thành phần
Bánh ngọt hạnh nhân
- 100g bơ lạt (ở nhiệt độ phòng)
- 100g đường castor
- 1 trái trứng
- 1 Lòng đỏ trứng
- 200g bột mỳ
- 70g bột hạnh nhân tự nhiên (hoặc xay hạnh nhân mình)
- Một ít muối
Kem hạnh nhân
- 150g bơ lạt (ở nhiệt độ phòng)
- 150g đường castor
- 150g bột hạnh nhân tái mặt (hoặc xay hạnh nhân tái mặt mình)
- 3/4 muỗng cà phê vani
- 1 nhỏ toàn bộ trứng
- 40g bột đồng bằng mỳ
Siro mận
- Nước 150ml
- 150g đường castor
- 25ml siro mận (hoặc rượu mận)
- 250g kem đánh sẵn để phục vụ bữa ăn
Đối với bánh hạnh nhân
- Trong một máy trộn, đánh bơ và đường cho đến khi nhạt và không vón cục. Thêm trứng và lòng đỏ và trộn cho đến khi kết hợp. Kết hợp bột mì, bột hạnh nhân và muối và sau đó thêm vào bát, trộn cho đến khi chỉ kết hợp và hỗn hợp đi kèm với nhau để tạo thành bột nhão.
- Chuyển bột vào một băng nhồi bột và nhẹ nhàng nhồi cho có độ bóng mịn. Đừng làm quá mình với chiếc bánh ngọt. Ấn xuống để tạo thành một hình đĩa, bọc nhựa và tủ lạnh trong 30 phút.
Đối với kem hạnh nhân
Trong một máy trộn, trộn kem bơ và đường cho đến khi nhạt màu. Trộn hạnh nhân và vani. Thêm trứng và bột trộn cho đến khi Chúng hòa quyện lẫn nhau. Cho Tủ lạnh cho đến khi cần.
Đối với siro mận
- Trong một cái chảo lớn trên lửa nhỏ, trộn nước và đường với nhau cho đến khi đường tan.
- Tăng nhiệt độ cao và đun đến sôi mà không khuấy. Tắt nhiệt, thêm siro và khuấy qua. Thêm mận và ngâm chúng trong siro này trong khoảng 20 phút.
- Làm nóng lò ở 160C (cho quạt thổi lớn, hoặc 170C cho thông thường).
- Quét kem hạnh nhân đều trên vở ngoài của chiếc bánh, và chuẩn bị mận, ấn nhẹ vào hỗn hợp kem hạnh nhân. Rắc hạnh nhân và nướng đều 35-55 phút cho đến khi vàng nâu chiếc bánh
Cuối cùng mọi người hãy cùng dịch vụ nấu tiệc tiecgiadinh.com tự phục vụ nhé!
Để nguội trong cái chảo thiếc, rưới siro và kem hạnh nhân để phục vụ bữa ăn nhé
