Hôm nay, tiecgiadinh.com sẽ hướng dẫn cho các bạn một món ăn đặt biệt. Nghe có vẻ thú vị các bạn nhỉ…Món này thường dùng phổ biến trong các bữa tiệc như: Tiệc tân gia, tiệc thôi nôi,…. Nó cũng là món ăn hấp dẫn trong buổi tiệc gia đình đó ạ.
Món ăn mới lạ này được thực hiện bằng cách bọc chim sẻ trong viên xôi, chiên giòn. Thịt chim sẻ chín, nước ngọt thịt thấm vào viên xôi, rất ngon. Mời bạn thực hiện món ngon chim sẻ bọc xôi chiên này nhé.
Nguyên liệu:
+ 1kg chim sẻ.
+ 1kg nếp ngon.
+ Hành, tỏi băm.
+ Rượu trắng.
+ Gia vị.
Cách làm:
+ Chim sẻ: Làm sạch, cắt bỏ chân. Ứơp trộn với 2 muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê tiêu, một muỗng nhỏ bột ngọt, hai muỗng cà phê ngũ vị hương. Một muỗng xúp hành tỏi băm nhuyễn. 50ml rượu trắng, để qua 30 phút.
+ Nếp: Vo sạch, nấu thành xôi cho chín dẻo, ráo. Bới xôi cho tơi ra, đi bớt hơi.
+ Dùng bao nylon sạch để bao tay, lấy từng phần xôi, nặn rồi dàn ra dày chừng 1cm. Lớn cỡ bàn tay, cho 1 con chim sẻ vào giữa miếng xôi, vo tròn lại cho chắc tay. Làm hết phần chim và xôi. Nếu thích, bọc kín xôi phần thân chim, chừa phần đầu cho đẹp mắt.
+ Chuẩn bị chảo thật nhiều dầu, để dầu nóng, thả từng viên xôi vào chiên cho đến khi vàng mặt, vớt ra để trên một lớp giấy thấm cho ráo dầu.
+ Tùy thích dọn kèm chút xì dầu và lá râu răm. Nếu ướp sẻ vừa miệng thì không cần chấm kèm.
+ Nếu không có chim sẻ người ta thường dùng chim cút mới nở từ 10 ngày đến hai tuần tuổi và hay gọi là sẻ cút.
Bạn đã hoàn thành món chim sẻ bọc xôi chiên thật tuyệt phải không nào?
Nếu bạn nấu tiệc tại nhà, trước khi bày ra bàn tiệc nên trang trí thêm với cà chua, xà lách và cà rốt tỉa hoa để món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
