Dưới đây dịch vụ nấu ăn uy tín tiecgiadinh giới thiệu đến quý vị và các bạn món chả tôm hấp bông cải theo cách làm của người Trung Hoa là một món ăn ngon, hấp dẫn người thưởng thức bởi vị ngọt lịm, bùi bùi của tôm, bông cải xanh giòn thơm và màu sắc vô cùng bắt mắt được bày trí trên đĩa với hình dáng bày trí bắt mắt.
Dịch vụ nấu ăn ngon sau đây mời quý vị theo dõi và cùng tiecgiadinh.com xuống bếp nhé
Nguyên liệu chính:
Phần làm chả tôm gồm có
– Tôm sú loại tươi – 200 gr
– Mỡ phần – 30 gr
– Cải xanh – 2 cây
Phần gia vị:
– Bột ngô
– Rượu dùng trong chế biến món ăn – 5 ml
– Lòng trắng trứng – 3 cái
– Muối, tiêu, gia vị, một ít dầu mè dầu mè và bột ngô cho có vị
Phần làm nước sốt ăn kèm
– Nước dùng (tôm lột bỏ vỏ, làm sạch, trần qua nước lấy làm nước dùng) – 120 ml
– Dầu mè – 5 ml
– Bột ngô – 1 ít
– Muối, tiêu, gia vị nêm nếm
Dưới đây là phần hướng dẫn cách làm từ dịch vụ nấu tiệc tiecgiadinh.com
Bước thứ nhất:
– Tôm sú khi mua về các bạn bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi rửa sạch (tốt nhất nên dùng ít muối và bột ngô bóp nhẹ với tôm rồi rửa sạch). Sau đó, bạn dùng khăn giấy thấm khô tôm.
– Sau đó quý vị các bạn băm nhuyễn tốt nhất có máy xay thì bạn cứ dùng, sau đó cho tôm băm nhuyễn trút vào bát. Tiếp tục thêm rượu gạo, muối, tiêu, gia vị, lòng trắng trứng rồi dùng đũa quết nhuyễn phần nhân này đến khi thấy có độ dính nhất định.
– Tiếp tục quý vị và bạn cho tiếp mỡ phần, dầu mè, bột ngô vào trộn đều và để phần tôm vào tủ lạnh 2 giờ liền.
Bước thứ hai:
-Bông cải xanh các bạn cắt nhỏ giống như trên hình rồi rửa sạch chần sơ qua với nước sôi có pha 1 ít muối.
– Sau đó, các bạn vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt rồi để ráo và phủ bột ngô lên trên bề mặt
Bước thứ ba:
– Tiếp theo các bạn lấy phần nhân trong tủ lạnh đã bỏ cách đó 2 giờ đồng hồ ra và phết lên trên bông cải xanh, độ dày cỡ 0,6 – 0,8cm.
– Cho vào hấp cách thủy nồi chả tôm trên lửa to khoảng tầm 10 phút
Bước thứ tư:
– Trong thời gian chờ đợi, bạn cho nguyên liệu làm sốt vào 1 nồi khác và đun sôi lên. Khi chả tôm đã chín, ta chỉ cần bày ra đĩa, rồi rưới nước sốt lên trên từng bông cải có chả tôm là có thể thưởng thức một món ăn ngon rồi đấy nhé
Cuối cùng cơ sở đặt tiệc tại nhà tiecgiadinh.com chúc quý vị thành công và ngon miệng với món mới này
