Cháo ếch cho bé và mẹ vào ngày mưa được dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.com hướng dẫn chi tiết như dưới đây, rất mong các bạn và cùng theo dõi nhé!
Như phần trên dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.com đã chia sẽ đến các bạn món cháo ếch cay vào ngày mưa cho nhiều người, nhưng dưới đây thì món cháo này đặc biệt hơn chỉ dành cho các bé, bởi các bé rất thích ăn món cháo ếch này.
Cháo ếch là món cháo thơm ngon, hấp dẫn với độ dai, chắc từ thịt ếch và hương vị đậm đà từ nước kho ăn cùng cháo. Rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của bé.
Cháo ếch cho bé
Nguyên liệu làm món cháo ếch cho các bé:
- 500g ếch
- 50g nếp
- 100g gạo ngon
- 1 chai hoặc lon nước ngọt ( coca hoặc pepsi )
- 1 nhánh gừng
- 3 muỗng cà-phê hành tím băm, tỏi băm
- 3 trái ớt hiểm tươi hoặc khô
- Hành lá, dầu hào, tương ớt, sa-tế tôm
Cách làm:
Món cháo ếch này thường xuyên xuất hiện trong các buổi tiệc thôi nôi hay đầy tháng hoặc sinh nhật của các bé, vì các bé rất thích dùng món này.
- Gạo và nếp chúng ta trộn theo tỷ lệ 2 gạo và 1 nếp thì khi hoàn thành món cháo sẽ có độ keo rất ngon.
- Chúng ta cho khoảng nữa chén gạo và 1/4 chén nếp để nấu kèm 2 tô nước.
- Thêm vào vài lát gừng và nữa muỗng cà-phê muối thì món cháo sẽ thơm và đậm đà hơn.
- Khi cháo sôi, chúng ta hạ lửa ninh cho cháo nhừ, trong khoảng thời gian đó các bạn hớt bọt và không châm thêm nước, nếu châm nước vào thì nấu cháo sẽ rất lâu nhừ.
- Chúng ta bắc 1 chảo, thêm vào 2 muỗng súp dầu, dầu nóng thì cho hành và tỏi băm kèm ớt trái vào.
- Xào đều đến khi hành hơi vàng thơm thì cho ếch vào xào trên lửa lớn.
- Và thêm vào khoảng 5 muổng cà-phê rượu trắng thì món ếch sẽ thơm hơn.
- Và ta châm nước ngọt vào sâm sấp thịt ếch.
- Thêm vào khoảng 3 muỗng súp dầu hào, 1 ít hạt nêm, đường, 1 ít nước mắm.
- Các bạn nếm lại thấy có vị mặn mặn, ngọt ngọt và hơi cay là ok.
- Ta giữ ở mức lửa lớn nhất, để nước nêm mau thấm vào thịt ếch và cạn sệt lại nếu các bạn riu lửa thì thịt ếch sẽ bị nhừ và bủn sẽ không dai và ngon.
- Khi nước nêm đã sệt lại, áo đều 1 lớp lên thịt ếch thế này, chúng ta thêm vào một chút sa-tế tôm để thêm vị cay và màu ếch sẽ đẹp hơn.
- Đảo lại lần nữa là có thể tắt bếp.
Cháo ếch ngày mưa
Sau khi cháo đã nhừ, lúc này chúng ta có thể thêm nước đề điều chỉnh độ lỏng đặc tùy theo ý thích, nấu sôi lại là có thể dọn ra dùng ngay! món này phải dọn ra trong nồi đất, còn sôi xèo xèo thì mới ngon
Thịt ếch cay cay, mặn mặn khi dùng với cháo lạt rất là tuyệt
Còn gì bằng khi ta dọn món này ra cho cả nhà thưởng thức trong chiều mưa lạnh lạnh, cả nhà quây quần ăn thật là ấm cúng.
Dịch vụ nấu tiệc tại nhà tiecgiadinh.com chân thành cảm ơn và chúc các bé và gia đình có một món ngon trong ngày mưa để thưởng thức, chân thành cảm ơn.
