Sau đây dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh.com giới thiệu đến các bạn món tôm hoàng kim. Một món ăn mang tên đặc biệt.
Đây là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực cung đình Huế, còn được lưu truyền đến ngày nay. Sở dĩ món ăn có tên gọi đó, bởi vì lớp vỏ ngoài của tôm được rán giòn, mang màu vàng ruộm, bắt mắt trông như tấm hoàng bào của vua. Để quý vị được biết rõ hơn hãy theo dõi và đồng hành cùng dịch vụ nấu ăn tiecgiadinh xuống bếp nhé.
Nguyên liệu được chuẩn bị như sau:
- 250g tôm sú
- 100g dừa bào
- 100g bột mì
- 1 quả trứng gà
- 10g rau thơm
- ½ muỗng cà-phê hạt nêm
- ½ muỗng cà-phê tiêu
- Dầu ăn
Cách làm theo công thức của dịch vụ nấu tiệc tiecgiadinh
Món tôm hoàng kim thường xuất hiện trong các buổi tiệc đứng, buffet, còn trong những buổi tiệc thôi nôi hay tiệc cưới đôi lúc mới xuất hiện do khách hàng yêu cầu mà thôi, tùy thuộc vào tính chất món ăn nên thích hợp vào buổi tiệc nào.
- Tôm cắt bớt râu, bỏ chân, đem ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- Cho bột vào đĩa sâu lòng. Trứng gà đánh tan.
- Sau đó lăn qua bột mì rồi nhúng qua trứng gà.
- Tiếp đến, lăn tôm qua cơm dừa cho đều rồi thả vào chảo dầu đang sôi, chiên giòn.
- Vớt ra để ráo dầu và nguội.
- Thả tôm vào chảo dầu chiên lần hai.
- Đun chảo dầu thật nóng, thả rau thơm thái sợi đã để ráo vào chiên giòn. Tôm chín, cho ra đĩa, trang trí đĩa tôm hoàng kim với rau thơm thái sợi.
Dịch vụ nấu tiệc kính chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm hoàng kim này nhé, nhớ là dùng nóng mới ngon.
