Thực đơn 6 món tham khảo cho buổi tiệc gia đình thêm hấp dẫn
✍ Cùng Tiecgiadinhtham khảo cách làm món ” Gà maní” nhé!
Tham khảo thêm dịch vụ tiệc Tiecgiadinh:
??????
Gà Maní
✅ NGUYÊN LIỆU
– 1 con gà mái dầu 1,7kg, ½ kg dừa khô mài sẵn, 300g khoai tây bi, 3 tép sả bào, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn, 2 muỗng xúp ngang bột cà ri khô, 1 hũ bột cà ri nước (2 muỗng xúp), 3 muỗng xúp màu điều đỏ, 1 trái dừa xiêm.
– Bún hoặc bánh mì.
✅ CÁCH LÀM
1. Chuẩn bị:
– Gà: làm sạch, để ráo, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Ướp gà: 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng xúp đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp sả bằm, ½ bột cà ri khô, ½ cà ri nước, 2 muỗng xúp màu điều đỏ. Để gà thấm 30 phút.
– Dừa: vắt lấy 1 chén nước cốt, 2 tô nước dão.
– Khoai: gọt vỏ, tỉa hoa luộc sơ, xào sơ, nêm tiêu, muối, đường, bột ngọt, màu điều.
– Sả khúc: cắt ngắn đập giập.
– Sả bào: bằm nhuyễn.
– Tỏi: bóc vỏ, bằm nhuyễn.
2. Chế biến:
– Chảo nóng, cho 2 muỗng xúp dầu, 1 muỗng xúp tỏi bằm, 2 muỗng xúp sả bằm phi cho vành, sả khúc, bột cà ri khô, bột cà ri nước, 1 muỗng xúp màu điều, thịt gà xào thật thấm, nước dão dừa, nước dừa xiêm, nước lạnh ngập mặt, hầm gà thật mềm, cho khoai vào. Khi tất cả chín mềm, nêm lại vừa ăn, cho nước cốt dừa vào 5 phút sau nhắc xuống.
✅ TRÌNH BÀY
– Múc gà ra thố. Dọn kèm bánh mì hoặc bún, muối ớt chanh.
➡ Tiếp theo là món ” Bò nấu sakê”
